bramboracka aardappelsoep recept van Camping de Sprookjesmolen in Dolni Kalna Tsjechie

Polevka of in het Nederlands Soep is in Tsjechië niet weg te denken uit het menu.
Op de scholen krijgen de kinderen bijvoorbeeld elke dag een ander soort soep als voorgerecht.

Daarom vandaag de top 10 van populairste Tsjechische soepen.
Met vandaag de nummer 1 als recept erbij en wat Tsjechische woorden zodat je in de supermarkt ook weet wat je hebben moet.

10. Vánoční rybí polévka - kerst vissoep
9. Gulášová polévka - goulashsoep
8. Rajská polévka - tomatensoep
7. Květáková polévka - bloemkoolsoep
6. Hovězí polévka - rundvleessoep
5. Zelňačka s klobásou - koolsoep met worst
4. Česnečka - knoflooksoep
3. Dršťková polévka - penssoep
2. Kulajda - ? paddenstoelensoep
en op nummer 1 staat .... Bramboračka - aardappelsoep

Bramboračka is 1 van de meeste bekendste en populairste soepen in Tsjechie.
Met vers brood wordt het vaak als večeře (avondeten) gegeten.
En deze past ook nog eens in een vegetarisch menu!

Wat heb je nodig om deze aardappelsoep te maken?

4 brambory – 4 aardappels
1 celer – 1 knol selderij
snítka čerstvé zelené petržele – takje verse peterselie
sušená majoránka –gedroogde marjolein
1 cibule – 1 ui
2 mrkve – 2 wortels
2 stroužky česneku – 2 tenen knoflook
sůl - zout
2 lžíce oleje – 2 lepels olie
2 lžíce hladké mouky – 2 lepels bloem
1 petržel – 1 peterselie
3 lžíce sušených nebo čerstvých hub – 3 lepels paddestoelen (gedroogd of vers)

LET OP: Als je gedroogde paddenstoelen gebruikt, moet je deze ongeveer een uur laten weken.

* maak de groenten (wortelen, selderij, peterselie), aardappelen en champignons schoon en snijd ze in stukken.
* Bak dan een fijngesnipperde ui in een pan met een beetje olie licht aan.
* voeg de 2 eetlepels bloem toe en roerbak tot ze goudbruin zijn.
* Voeg dan 1,5 liter water bij de ui met bloem en blijf goed roeren totdat het gaat koken.
*Voeg nu de gesneden groenten, aardappelen en champignons toe.
* Kook totdat de aardappelen gaar zijn.
* Tenslotte breng je de soep op smaak met de geperste knoflook, zout, marjolein en roer je er de gehakte peterselie erdoor.
*Laat de soep nog even sudderen en haal hem dan van het fornuis.

Welkom op www.vakantietsjechie.cz de website van
Camping de Sprookjesmolen -Pohádkový Mlýn

Op zoek naar een gemoedelijke camping waar de Nederlandse eigenaren veel informatie kunnen geven over een gezellig restaurant, een sportieve wandeling, leuk evenement of interessante bezienswaardigheden voor met z'n tweetjes of met het hele gezin in Tsjechië???? Dan bent U nu op de juiste website, wij wensen u veel leesplezier en hopelijk een hele goede Tsjechische vakantie!

Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder onze persoonlijke toestemming is verboden