Krtkův dort (molshooptaart zonder pakje!)

Molletje of zo als hij eigenlijk heet Krtek (dit betekent in het Tsjechisch mol) is waar deze taart eigenlijk op gebaseerd is.
Iedereen met kleine kinderen kent dit kleine tekenfilmfiguurtje waarschijnlijk wel. Maar wist je ook dat molletje eigenlijk uit Tsjechië komt???
hieronder even kort de uitleg over dit inmiddels in meerdere landen bekende tekenfilmfiguurtje.

De Tsjechische filmmaker Zdeněk Miler wilde begin jaren '50 graag een eigen tekenfilmfiguur ontwerpen, zoals Walt Disney ooit Mickey Mouse had bedacht. Omdat het hem aan goede ideeën ontbrak besloot hij 's avonds een wandelingetje te maken. Toen hij daarbij over een molshoop struikelde was dat het begin van Krtek, oftewel Het molletje. Drie maanden werkte Miler aan zijn creatie, waarbij hij van een blind diertje dat voornamelijk onder de grond leeft een vrolijk en innemend figuurtje maakte dat zijn kopje regelmatig boven de grond uitsteekt. In het eerste filmpje uit 1957, waarin de mol een overall krijgt met hulp van andere dieren, was het molletje ook sprekend te horen.

In alle andere afleveringen spreekt hij slechts een brabbeltaaltje dat nog het meest lijkt op peutergeluiden. Dat is niet zo vreemd want Miler gebruikte hiervoor bandopnamen die hij van zijn eigen dochters had gemaakt. Vanaf het eerste filmpje was het molletje een groot succes, waardoor ook de WDR interesse toonde. In ruil voor uitzendrechten ging deze Duitse zender nieuwe afleveringen meefinancieren. Deze werden uitgezonden als onderdeel van Die Sendung mit der Maus en ook in de Nederlandse versie van dit populaire programma waren de belevenissen van het naamloze molletje en zijn vriendjes de muis, het konijn en de egel te zien.

In iedere aflevering stuit het molletje als hij zijn hoofd boven de grond steekt op een ander dier, een voorwerp of een probleem, dat hij met veel inventiviteit weet op te lossen, bijvoorbeeld wanneer hij kauwgom in het bos vindt dat aan zijn handen blijft kleven. Het laatste filmpje is in 2002 gemaakt, toen Zdeněk Miler al 81 jaar oud was. In 2005 zijn 7 filmpjes uit de periode 1963-1975 in diverse landen, waaronder Nederland, in de bioscoop uitgebracht onder de titel 'De avonturen van het Molletje', gevolgd door 'De nieuwe avonturen van het Molletje' in 2009. Zdeněk Miler is op 30 november 2011 overleden, op 90-jarige leeftijd.

Maar nu het recept waar je eigenlijk voor op deze pagina komt.
Het is het recept van Krtkův dort (molshooptaart) maar we gaan hem maken zonder pakje van dr. Oetker.

Een lekker Tsjechisch recept die je ook in Nederland kan maken als je geen pakjes (van Dr. Oetker) uit Tsjechië hebt meegenomen.

Wat heb je allemaal nodig om deze taart te maken.
Deeg:
350 gram bloem
175 gram suiker
175 gram (room)boter
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
3 eieren
4 eetlepels cacaopoeder
250 ml melk
(rum essence)

Vulling:
250 ml slagroom
1 zakje slagroomversteviger
50 gram hagelslag of chocoladeschaafsel
1 zakje vanillesuiker
3 bananen
(30 ml bananenlikeur)

Foto komt van internet omdat ik nog geen eigen foto's gemaakt heb.

Als je eenmaal alles bij elkaar heb verzameld gaan we aan de slag...

Hieronder stap voor stap wat je moet doen:

* Eerst het meel, suiker, bakpoeder, vanillesuiker en cacaopoeder vermengen.
* De zeer zachte, of licht gesmolten boter samen met de eieren door het droge mengsel roeren.
* Met een handroer-spatel tot een kruimig deeg roeren.
* Beetje bij beetje de melk toevoegen tot het deeg smeuiig is.

* Een springvorm van 30 cm invetten en het deeg erin gieten.
* In een op 200° voorverwarmde oven in 30 - 40 minuten bakken.
* Aan het einde van de baktijd af en toe met een houten prikker testen of het deeg gaar is.
(Het deeg is gaar als er geen beslag meer aan het stokje kleeft.)

* Het deeg af laten koelen.
* Met een groot mes een “kapje” afsnijden en deze verkuimelen (bewaren voor de garnering)
* De bodem met een lepel nog wat uithollen, maar er moet een buitenste rand van ongeveer 1 cm breed blijven staan. De bodem moet minimaal 1,5 cm dik zijn
* De slagroom met de vanillesuiker bijna stijfslaan.
* Daarna de slagroomversteviger er door doen en verder kloppen.
* Bananenlikeur en hagelslag of klein gemaakte chocoladevlokken er voorzichtig door spatelen.

* De bananen pellen, halveren en op de uitgeholde bodem leggen (snijkant onder)
* De slagroom heuvelvormig erop doen.
* De slagroomheuvel met deegkruimels bestrooien en iets vastdrukken, zodat het op een molshoop gaat lijken.
(Niet alle kruimels worden gebruikt.)
* De taart in de koelkast bewaren.

Als laatste nog wat tips om het makkelijker of lekkerder te maken..

* Meng een paar druppels rum essence door het beslag
* Smeer eerst een dun laagje stijf geslagen slagroom op de bodem, dan blijven de bananen beter “plakken”.
* Eventueel wat citroensap over de bananen doen tegen het verkleuren, maar het beste is de bananen pas verwerken als de slagroom helemaal geklopt is.
* Gebruik Chiquita bananen, die zijn het lekkerste.
* De bananenlikeur kan eventueel achterwege gelaten worden.
* Als de taartbodem erg hoog is geworden en je kan er 2 lagen uit snijden, dan kan je er ook 2 taarten van maken. Hol dan de bodem niet uit . Strooi als garnering er dan wat cacaopoeder over garneer de taart eventueel met schijfjes perzik of (uitgelekte) mandarijntjes uit blik.
Uiteraard dan de hoeveelheden voor de vulling verhogen.
* Je kan ook een vlaaivormblik gebruiken, dan hoef je niets uit te hollen. Let dan wel op dat de baktijd minder moet zijn (20 min ?), want het beslag is dunner.
* Als vulling kan ook er ander fruit zoals perziken, mandarijntjes, kersen gebruikt worden

bron: tsjechie.net

Dobrou Chut.... Eet Smakelijk

Laat je ons weten of het gelukt is????

 
Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder onze persoonlijke toestemming is verboden