Babiččina kuřecí polévka
kippensoep zoals oma hem maakte

 Ik loop al een paar dagen met keelpijn, te hoesten en ben echt snip en snip verkouden aan het worden. Hoogste tijd voor de beste huisgemaakte remedie die hier tegen bestaat. Jawel, kippensoep! Nee, geen kippensoep uit een pakje of zakje. Zelfgemaakte, verse, ouderwetse kippensoep.

Waarom??

Dé remedie bij verkoudheid en griep was volgens onze grootmoeders: Kippensoep! Is het een fabeltje of werkt het echt?

Ja, zeker het werkt écht. Twee koppen gloeiend hete kippensoep per dag, liefst zelf getrokken en gemaakt zorgt er voor dat de griep en de verkoudheid gelijk de benen gaan nemen. Een beproefd huismiddel ontstaan in het Jodendom! Het wordt ‘Joodse penicilline’ genoemd. Het grappige is dat hele volksstammen dit al doen. Geen nieuws dus, maar wel zeer effectief.

Kippensoep maakt de slijmvliezen goed los. In kippensoep zit het stofje Carnosine dat ons afweersysteem aanzet tot het opruimen van griep- en verkoudheidsvirussen. Carnosine is een aminozuur dat van nature ook in ons lichaam voorkomt.

Drink de soep zo heet mogelijk, je gaat zweten en alle afvalstoffen komen naar buiten. Dan een lekkere warme douche en onder de wol. Bijwerkingen? Geen natuurlijk!

De volgende dag ben je weer KIP en KIP -lekker! En veel gezonder dan welke griepprik dan ook!

Bron: http://www.klassiekehomeopathie.nl/kippensoep-tegen-verkoudheid/

En kippensoep is natuurlijk lekker, gezond door de groenten die erin gaan en licht verteerbaar dus waarom niet gewoon proberen....

En zoals met veel klassieke recepten maakt iedereen het net weer even anders klaar. Na wat Tsjechische en Nederlandse recepten gelezen te hebben kwam ik erachter dat daar niet heel veel verschil in zit. Wat ik in Tsjechië wel tegen kwam en in Nederland niet was...ja hoe kan het ook anders de KNOFLOOK.
Hieronder het recept wat ik gemaakt heb......

Babiččina kuřecí polévka
kippensoep zoals oma hem maakte tegen verkoudheid en griep!

Wat heb je nodig voor de kippensoep:

* 2 liter water
* 2 kippenbouten (ik had een hele kip maar was wel wat veel)
* 1 ui
* 1 teen knoflok
* 1 prei
* 3 winterpenen
* kleine pastinaak
* halve selderie knol(klein)
* 1 tl zwarte peperkorrels (geplet of gemalen)
* zout
* boullionblokje

* handje vermicelli
* zakje (fijngesneden) soepgroenten

En als je alles bij elkaar verzameld heb gaan we aan de slag om de soep te maken:

1. Snijd de prei in dunne plakjes. De winterpeen schillen en in blokjes of dunne plakjes snijden. Snipper 1 ui.
Kneus de peperkorrels of gebruik een pepermolen om ze fijn te malen.

2. Doe de kippenbouten (of de kip in stukken) in een ruime (soep)pan met het water en voeg de prei, winterpeen, ui, peperkorrels en de geperste knoflook erbij.
Voeg geen zout toe (dit doe je pas later). Breng aan de kook en schep eventueel de schuim (als de soep aan het koken is) eraf.
Nu draai je het vuur lager en laat je de soep ongeveer ruim 2 uur zachtjes pruttelen.

3. Als de soep lekker lang heeft opgestaan haal je de kip eruit. Giet de bouillon door een vergiet en vang de bouillon op in een soeppan.
De groenten en kruiden die je overhoudt kun je weggooien (sommige gebruiken ze alleen om smaak aan de bouillon te geven)
Ik heb ervoor gekozen de groente wel in de soep terug te doen.

4. Als de kip is afgekoeld kun je deze gaan pluizen. Dit doe je door het vlees van de botten en het vel te ontdoen en het vlees los te trekken met een vork. Zo houd je mooie dunne stukjes kip over en deze doe je weer terug in de bouillon.
5. Zet de bouillon met de kip en de groente weer op het vuur. Voeg eventueel de vermicelli en de fijne soepgroenten toe.
Nu nog even een kwartiertje laten pruttelen en breng daarna de soep op smaak met zout (peper hoeft niet dit zit er al in) en eventueel met sojasaus en/of een blokje kippenbouillon.

Dobrou Chut!!  Eet smakelijk
 

 
Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder onze persoonlijke toestemming is verboden