Voor het eerst zelf paddestoelen zoeken!

Iedereen die in augustus of begin september in Tsjechië komt heeft het vast wel eens gezien: mensen met een rieten mand die wat lopen te zoeken in het bos.
Wij hebben ons vroeger vaak afgevraagd wat zoeken ze nu in het bos? 
Het antwoord: PADDESTOELEN en wel de eetbare. 
Deze traditie wordt nog steeds van ouders op kinderen doorgegeven, hierdoor weten ze in Tsjechië nog steeds welke soorten eetbaar zijn en worden deze veelvuldig vers gebruikt in de keuken  of worden in de diepvries bewaard of in de zon gedroogd om ze langer te kunnen bewaren.

In de afgelopen jaren hebben we het geluk gehad af en toe mee te mogen met Lukas...Maar nu we zelf in Tsjechië wonen wil je eigenlijk zelf wel eens gewoon het bos in.
Maandag 1 augustus 2011 dacht ik ...WE GAAN GEWOON!!

s' morgens nog een klein handzaam boekje in de boekwinkel in Trutnov gevonden met duidelijke foto's en heel duidelijk met een afbeelding als hij giftig is.
Daarna alles bij elkaar gezocht wat we nodig hadden...allebei een pet , lange broek aan en een shirt met lange mouwen (tegen de teken). Een goed zakmes om de paddestoelen netjes te kunnen afsnijden en natuurlijk een mand om de paddestoelen in mee te nemen. Later was een spiegeltje ook wel gemakkelijk geweest maar ja volgende keer beter.

Met de auto naar het bos gereden (10 minuutjes rijden) en dan het bos in. Op het pad vind je natuurlijk bijna geen paddestoelen...dus hop steil omhoog!! hihi
Dan komt het moeilijke  is deze ook goed mam??? sommige wel maar van deze zijn er ook veel giftig! Laat maar staan dus.

Er waren heeeel veel paddestoelen vandaag. Het weer is super goed. Veel regen dus alles is vochtig en dan overdag een behoorlijke warmte dan schieten de paddestoelen letterlijk de grond uit!!  Hier boven een paar hele mooie exemplaren...maar waarschijnlijk niet eetbaar. Dus die hebben we netjes laten staan.

Gelukkig waren er ook heel veel eetbare te vinden vanmiddag. Lukas had me ooit uitgelegd dat als de onderkant van de paddestoel er als een spons uitziet hij heel vaak eetbaar is. Dus alle paddestoelen met een soorten lamellen hebben we laten staan en de sponsjes hebben we mee genomen!

Na 1,5 uur hadden we een hele mand vol en waren we super tevreden met onze eerste echte eigen vondst!

Maar ja thuis natuurlijk toch twijfels...zijn ze echt wel eetbaar????? Daarom Andrea gevraagd na haar werk even ze te komen controleren. Alleen de 3 twijfels van mij en 2 toch wel erg oude (wel goede) exemplaren verdwenen in de afvalbak de rest was inderdaad EETBAAR!! YES...dus goed gedaan.

 s´avond alles schoongemaakt en klein gesneden...ook na wat aanwijzingen van Andrea die middag De volgende morgen maar eens kijken wat we ermee gaan maken. Een klein deel ga ik proberen te drogen zodat ze later gebruikt kunnen worden. De paar hele grote paddestoelen gaan we proberen te paneren zoals schnitzels en de rest als saus of soep...we zullen eens zien. Romano vroeg of we morgen weer gaan...hahaha die word al een echt Tsjechisch kind.

Waarschuwing:

Ga nooit zelf paddenstoelen zoeken en eten als je hier geen kennis van hebt,
er zijn vele soorten die lijken op eetbare maar zijn heel giftig!
 Laat het aan mensen met kennis over.
 In Nederland is het VERBODEN paddenstoelen te plukken.

Na het plaatsen van ons verhaal over het paddestoelen zoeken kwam de volgende reactie van "een absolute Tsjechië-fan" in ons gastenboek binnen die ik er graag bij wil plaatsen....

. Over het paddestoelen zoeken in Nederland wil ik wel een misverstand uit de weg helpen. Het is namelijk helemaal niet verboden ze mee te nemen, maar daarbij gelden wel een paar regeltjes. Je mag alleen voor EIGEN consumptie plukken (dus niet voor commerciële doeleinden of hele bospercelen afstruinen en kaal "plukken"). En uiteraard is het verboden beschermde exemplaren mee te nemen, maar dat geldt ook voor bloemen en planten.
En natuurlijk geldt in de Nederlandse bossen dat je vrije wandeling "op wegen en paden" hebt. Kortom: in de bospercelen zelf hoor je in principe weg te blijven.
En over bescherming tegen teken: je kunt inderdaad bedekkende kleding aan doen, maar dat beschermt echt niet afdoende. Teken vinden hun weg echt wel naar de bloedrijke plekjes van een lichaam. Je kunt eventueel sokken en broekspijpen sprayen met een tekenwerend middel, maar teken laten zich ook uit struiken en bomen vallen.
Wil je goed beschermd zijn tegen de Ziekte van Lyme (door teken overgedragen) en kom je regelmatig in de bossen, dan kun je het best kiezen voor vaccinatie. In Nederland wordt dit niet gedaan, maar in bijvoorbeeld Duitsland, Oostenrijk en ook Tsjechië wel. Je krijgt 2 vaccinaties (de 2e na een maand of 3 als herhaling) en vervolgens ben je jarenlang beschermd tegen Lyme.

Ik weet inderdaad dat er in Nederland regels zijn voor het paddestoelen plukken. Maar dacht laat niet mijn verhaal de oorzaak zijn van grote vergiftigingen in Nederland.
Wat betreft de teken...dat is een heel complex verhaal waar eigenlijk een andere pagina voor gemaakt moet worden. Er zijn vele meningen en manieren om teken en de ziekte van lyme te voorkomen.
Maar daar laat ik me verder niet over uit. Hier in Tsjechië hebben ze inderdaad een spuitbus tegen teken (die ik maar gewoon gebruik..baat het niet dan schaad het hopelijk ook niet)

Maar bedankt voor je aanvulling, ik weet (helaas) ook niet alles en heb het ook te doen met de info op bv internet en mijn eigen ervaringen.

Vrijdag 5 augustus zijn we nog een middag het bos in geweest en de volgende foto's wil ik jullie niet onthouden...niet eetbaar maar wel HEEL mooi!!

Ook interessant:

 
Dit werk is auteursrechtelijk beschermd
Gebruik of verspreiding zonder mijn persoonlijke toestemming is verboden